Agora o almoço no Dom Parma ficou mais tradicional, toda semana o cardápio traz as variações regionais do mundo para a sua mesa. Todos os dias da semana o cardápio traz receitas especiais no rodízio. Nas segundas feiras, o irresistível bife a cavalo incrementa a mesa do buffet. O bife a cavalo é típico da culinária portuguesa e brasileira, composto por um bife e dois ovos estalados. Pode ser acompanhado de salada ou deliciosas batatas fritas.
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