Gerações França-Brasil

O chef Alain Uzan, que assina o cardápio do bistrô Vindouro em Curitiba, participou em São Paulo do Jantar das Gerações França-Brasil, que reúne os principais chefs franceses, que juntos somam 20 estrelas do famoso guia Michelin. Ao lado dos chefs Claude Troisgros, Emmanuel Bassoleil e Laurent Suaudeau, Uzan foi um dos anfitriões do evento e serviu como entrada aos participantes Ostras à moda de Nantes sobre julienne de alho poró caramelizado, tendo como auxiliar o sub chef do Vindouro, Marco Antonio Araújo. De São Paulo, Uzan e Araújo embarcaram para Curitiba onde comandam a Semana Portuguesa, que estará acontecendo no bistrô até o próximo dia 31.