O sommelier do Duetto Wine Restaurant, Rubens Ignácio, acompanhou a degustação de vinhos oferecida na última quarta-feira, dia 26 de novembro, no Graciosa Country Club. O evento foi promovido por Julio Stathakis, diretor de exportação das vinícolas Fabre Montmayou Mendoza e Fabre Montmayou Patagônia. O objetivo do encontro era confrontar os tipos de vinhos baseados no efeito do solo sobre a qualidade final de cada um. “Esse tipo de efeito tem um nome francês: chama-se ‘terroir’”, conta Rubens, que diz que, para o experimentador experiente, é possível perceber as diferenças baseando-se nesse fator. O sommelier explica, ainda, que nem todos os vinhos têm terroir, e que este pode ser considerado um fator de distinção entre os rótulos.O sommelier do Duetto, Rubens Ignácio (à direita) na degustação
Crédito: Divulgação
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